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森加工場「熊本いんげん」

ひご野菜のひとつ
平莢で柔らかいのが特徴。別名「あくしゃまめ」という名があり、熊本弁で「あくしゃうつごつ採れるまめ」（途方に暮れるほど採れるまめ）と言われていた程、収穫期には大量に採れる豆です。

　森加工場

森加工場の水前寺菜は葉と新芽は多肉質で柔らかく、ゆがくと紫色素が溶け出てヌメリがでる。水前寺菜は少し苦みと独特風味みがあるが、ビタミン類が豊富ふで栄養もあります。

その他の生産物

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